Turismo, Hoteles y Restaurantes

Jefe/a Local - Uncle Fletch Parque Arauco

Melting Cook - Santiago
Sueldo líquido: $800.000 a $1.000.000
Publicado hace 8 díasEn chiletrabajos
En Uncle Fletch, el restaurante de las mejores hamburguesas caseras de Santiago, nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Local para nuestra sucursal ubicada en Mall Parque Arauco. Misión Coordinar y supervisar los recursos humanos, las materias primas y todas las actividades que se ejecuten en el restaurant donde ejercerá su cargo, con el propósito de lograr entregar un servicio de excelencia a nuestros clientes. Funciones - Confeccionar los horarios considerando la normativa vigente de todo su personal a cargo. - Realizar capacitaciones constantes a los colaboradores y nuevos ingresos sobre los procedimientos y productos de la empresa. - Mantener buena relación con el ecosistema externo del local (arrendador, locales vecinos, proveedores, administración. - Controlar los registros de asistencias y velar por el cumplimiento de los horarios. - Velar porque el personal se presente con todos sus elementos de trabajo y uniformes corporativos. - Realizar reuniones previas con el personal de su equipo informando los productos faltantes, motivando y realizando inducciones de ventas sugestivas. - Liderar la confección de inventarios semanales y mensuales requeridos por gerencia. - Velar por el cumplimiento de los procesos ya establecidos de producción, cuartos de cocina y áreas de servicio. - Velar por la estandarización de fichas técnicas (recetas) tanto en calidad organoléptica, gramaje y presentación. Requisitos - Conocimiento avanzado de las diferentes técnicas y equipamientos utilizados en cocina - Conocimiento de las BPM (buenas prácticas de manipulación) - Conocimiento de las normas de higiene - Conocimiento de todas las estaciones de trabajo dentro de cocina - Experiencia en el rubro gastronómico - 1 año de experiencia liderando equipos de trabajo - Capacidad de trabajo en equipo - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos - Disponibilidad para trabajar en Las Condes - Tener Rut Chileno Beneficios - Excelente clima laboral - Colación - Seguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido) - Beneficios Cajas de Compensación Los Andes - Beneficios Mutual de Seguridad Sueldo Líquido Aprox. $ 900.000 + bonos por metas. Jornada Full time 42 hrs. ¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!
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